じゃがいも生地のマルゲリータ

じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさにカットし、鍋に入れる。

じゃがいもがひたひたになるぐらい鍋に水をいれ、塩を加えて茹でる。

トマトを賽の目にカットしておく。

じゃがいもが綺麗に潰れたら、米粉又は小麦粉を大さじ1杯ずつ加えてヘラなどでよく混ぜる。

生地が纏まってきたら、手で生地を捏ね、一つに丸める。

オーブンを200℃に予熱開始。

器でケチャップ、焼肉のタレ、カットしたトマトを混ぜる。

生地の表面に薄く米粉又は小麦粉(分量外)を振り伸ばして、⑨を塗る。

モッツァレラチーズを適当にちぎりながら生地の上に散らし、バジルも半分だけ散らす。

焼き上がったら残りのバジルを散らせて完成。