美レシピ♡豆腐のヘルシーショコラケーキ

Name: 美レシピ♡豆腐のヘルシーショコラケーキ
Yield: パウンド型1本分
Ingredients: ロッテガーナミルクチョコレート 1枚(50g); ホットケーキミックス 25g; 卵 2個; 砂糖(メレンゲ用) 50g; バター 50g; 絹ごし豆腐 100g; 生クリーム 100ml; ココアパウダー 30g

Description

♡カテゴリ掲載レシピ♡
驚き！豆腐のおかげでシュワッ、ふわなケーキ
しっかり濃厚なのにとってもヘルシーですよ☆友チョコに

♪♪maron♪♪

材料（パウンド型1本分）

ロッテガーナミルクチョコレート

1枚(50g)

ホットケーキミックス

25g

卵

2個

砂糖(メレンゲ用)

50g

バター

50g

絹ごし豆腐

100g

生クリーム

100ml

ココアパウダー

30g

作り方

1

このレシピはロッテガーナミルクチョコレートを使用しています
2

バターとチョコレートを耐熱皿に入れてレンジ600w1分半加熱して溶かします
3

メレンゲを作ります。
ボウルに卵白を入れて泡立てたら砂糖を2回に分けて加えて逆さにしても落ちない位しっかり泡立てます
4

別のボウルに1と卵黄、絹ごし豆腐を入れてメレンゲを泡立てたハンドミキサーをそのまま使用して豆腐が見えなくなるまで混ぜます
5

ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせてふるい、さっくり混ぜます
6

生クリームを数回に分けて加えて練らないように混ぜます
7

2のメレンゲを2回に分けて加えます
泡を潰さないようにさっくり混ぜます
8

パウンド型に流し入れて予熱したオーブンに天板にお湯を張り140℃1時間程度蒸し焼きにします
9

焼けたらあら熱がとれるまで冷まして置きます。
あら熱がとれたらラップしてパウンド型ごと冷蔵庫で一晩冷やし固めたら完成

コツ・ポイント

焼き上がりはトロッとしています。
冷蔵庫で冷やし固めることで濃厚で滑らかな口当たりに仕上がります
生クリームやホイップクリームなどを添えて食べるとさらに美味しいです♪♪

このレシピの生い立ち

女性に嬉しい大豆イソフラボンたっぷりのヘルシーなチョコレートケーキ♪
豆腐が入ることですごくふわふわで滑らかな口当たり！
お豆腐入りなのにお豆腐感がほとんどないです☆

レシピID : 3283493 公開日 : 15/07/08 更新日 : 17/02/01

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html