«koto91 のレシピ (6品)
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レシピID :328456

野菜たっぷりミネストローネ

野菜たっぷりミネストローネ
野菜をとらなきゃ！！って時によく作ります。今回はカブをたっぷり入れてみました。
koto91 koto91

材料

トマト缶（カット）
1缶（400ｇ）
たまねぎ
中1個
キャベツ
葉4枚ほど
ローリエ
1枚
カブ
中4～5個
ニンジン
中1／2本
ウインナー
5本ほど
水
500ＣＣ
コンソメ（固形）
2個
砂糖（お好みで）
大さじ1
塩・こしょう
少々

1

写真

野菜を1センチ角に切る。
ウインナーも1センチほどに切る。

2

火の通りにくいニンジン、たまねぎを鍋にいれトマト缶、水、コンソメ、ローリエを入れ火にかける。

3

写真

沸騰したら中火にし、しばらく煮る。その後カブ、キャベツ、ウインナーをいれやわらかくなるまで煮る。

4

野菜が煮えたら砂糖、塩・こしょうをいれ味を整え出来上がり。

コツ・ポイント

入れるものはその時により変わります。お手軽にＭＩＸベジタブルを使ったり、ジャガイモやブロッコリー、ベーコンも合いますね。
煮るだけの簡単レシピです。
砂糖を入れるのは子供も食べやすいようにするためです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/02/09
とにかく野菜を食べなきゃという時に、作ってます。たくさん食べれるし、もし残っても煮詰めて汁気を飛ばしオムレツの具にしたりしてます。

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