ガスパッチョ(トマトの冷製スープ)
作り方
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1
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野菜類は適当に切り、全ての材料をボウルに入れる。(浮き実用のトマト、きゅうりは小さく角切りしてよけておく)
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2
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ミキサーまたはハンドミキサーにてなめらかになるまで撹拌し、冷蔵庫で冷やす。
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3
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食べる前によけておいた浮き実を浮かべる(写真の作例ではチャービルも置いてます)。
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コツ・ポイント
野菜はミキサーで撹拌する際、皮なんかが残らないよう細かく刻んでます。浮き実はお好みでしてもしなくても…(^^)。チャービル(セルフィーユ)かイタリアンセロリちょこっと飾ったらカッコイイかな?
このレシピの生い立ち
最近、ハンドミキサー買い替えた!です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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