残り野菜のスピードドライカレー
作り方
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フライパンを中火で熱し、ひき肉を炒める。油は必要なし。
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3
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肉のアブラが多ければ、キッチンペーパーで吸い取る。
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4
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肉の色が変わったら端によせて、にんにくとしょうがを入れ、香りが出るまで炒める。
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5
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4にトマト以外の野菜も入れ、肉と一緒に炒める。塩、こしょうで味付けする。
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6
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野菜に火が通ったら、赤ワインを入れてアルコールをとばす。コンソメ、ケチャップ、カレー粉、ソースを入れて炒める。
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7
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トマトを入れ、一緒に炒める。
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8
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トマトが少しクタっとしてきたら火を止める。味付けが薄ければ調味料を少しずつ足す。
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9
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お皿にごはんを盛り、お好みでとろけるチーズを乗せる。
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10
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熱々のカレーを乗せてできあがり。辛いものが苦手じゃなければ、ぜひタバスコをふりかけて!
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カレーがあまったら、チーズと一緒にパンに乗せてトーストしてもおいしいです。
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コツ・ポイント
野菜は、ピーマン、じゃがいも、かぼちゃ、たけのこ、にんじん、しいたけ、エリンギ・・・など、さいの目に切ればなんでもOKです。
ほとんど辛くないのでお子様はこのままで、大人はぜひタバスコを!ごはんが進みます。
ほとんど辛くないのでお子様はこのままで、大人はぜひタバスコを!ごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
仕事帰りでもパパっと作れて、ごはんがすすむモノとして我が家の定番になりました。
タコライスのチーズってなんで1番上に乗せるんだろう。ごはんと挽き肉に挟んだ方がとろけるのに…と思ってカレーの下へ。隠れトローリが嬉しいはず!
タコライスのチーズってなんで1番上に乗せるんだろう。ごはんと挽き肉に挟んだ方がとろけるのに…と思ってカレーの下へ。隠れトローリが嬉しいはず!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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