うちのナスのシラス煮

ナスを縦半分に切り、7ミリぐらいの薄切りにして軽く塩もみ。

ニンニクを粗くみじん切りにする。

フライパンにごま油を入れ、水を切ったナスを炒める。

お酒から黒酢までの調味料を入れ、弱めの中火ぐらいで煮詰める。

煮汁がなくなったら、お好みでゴマと七味をかける。