チキンカツレツとオススメ朝食♪
Description
ゆっくりした朝にオススメ。ランチに行くのもいいけど、節約して自宅でくつろぐのはいかが？ 美味しいのでそうします（笑）
クックH75ASN☆
作り方
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1
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まずは下ごしらえ。鶏肉を斜め切りにします。だいたい4枚ほど取れるはず。
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2
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1枚1枚、ジップロックに入れて、上から木槌などで叩きます。適度に肉が広がったらok。
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3
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次にフォークなどを使って、サクサク刺して適当に穴を開けていきます。
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4
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トレーに移して塩コショウを振ります。（作者はハーブソルトを使っています。）ここから冷蔵庫で1〜2時間置きます。
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5
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袋にパン粉、みじん切りしたパセリ、パルメザン粉チーズを入れ、細くなるように揉み、さらに袋を振って粉類を混ぜ合わせます。
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6
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冷蔵庫から下ごしらえ済みの肉を取り出し、薄力粉をまぶす。別のトレーには溶き卵、次にパン粉のミックス。左から順にまぶす。
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7
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サクサクの予感♪
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8
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フライパン一面程度に、オリーブオイルをしいて、十分に温める。
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9
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中火にしてじっくり焼きましょう。鶏肉の脂も滲み出てくるので、油の付け足しは必要なく、ヘルシーです。
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10
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ひっくり返して、裏表をキツネ色に焼いたら、出来上がりです。
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11
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揚げ物系なのでサラダを付けて、バランス良く。カツレツには、以前紹介した、ツナトマトソースをかけました。相性バッチリです☆
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コツ・ポイント
塩は料理好きな人なら、それぞれ好みがあると思います。岩塩、ハーブソルト、クレイジーソルト・・・鶏肉ならハーブソルトかなぁ。個人のお好みでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
母が鮭のカツレツをスーパーで買ってきて、おこぼれ頂戴致したのですが、どうしても納得いかなくて、チキンカツレツを作って食い直し（笑）どうしょうもないです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
