卵白白玉団子

白玉粉と卵白、塩を混ぜ合わせ、少しずつ水を加えて耳たぶくらいの柔らかさになるようにこねる。

１を食べやすい大きさに丸めて、ゆでる。

浮き上がってきてから1分ぐらいゆでたら、水に取り、冷ます。