揚げナスと豚バラの和風パスタ

下ごしらえ:パスタを茹でる。ナスは一口大に切り、ニンニクは薄くスライスする。オクラは軽く茹でてから一口大に切る。

熱したフライパンにナスを入れる。全面に薄く焼き色がつくまで焼いたら、サラダ油を入れ強火で揚げ焼きにする。

ナスがしんなりしたら、フライパンからナスを取り出す。

フライパンに豚バラを入れ、中火で火が通るまで炒める。（油が多過ぎる場合は拭き取る）

5に揚げたナスとニンニク、めんつゆ、マーガリンを加え、弱～中火で馴染むまで混ぜ合わせる。

6に茹でたパスタ、オクラを加える。パスタにムラなくつゆの色がつき、具が絡んだら完成。