詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

丸ごとミニカボチャの肉詰め

丸ごとミニカボチャの肉詰めの画像

Description

おもてなし用として豪華に
見える旬のミニカボチャの
肉詰めをフォークとナイフ
で切って取り分けて食べる

材料 （４〜５人分）

ミニカボチャ(今回は直径13位を使用
1個
ひき肉
100g
玉ねぎ
中1/2
干しえび・中華食材用を使用(無くても良い
大さじ1~2
パン粉
大さじ2
生しいたけ
4~5個
おろし生姜
小さじ1
塩胡椒
少々
片栗粉(肉詰め用と内側底面降り用
大さじ2
片栗粉(汁あん用
大さじ1
醤油
50cc
砂糖
大さじ3
オイスターソース
大さじ1
水
200cc

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、しいたけ
    を5ミリ位の
    正方形に切る

  2. 2

    写真

    かぼちゃは
    レンジ600wで
    ３分チンすると
    切りやすくなる
    ので肉詰めが
    入るように切り
    底面に大さじ1
    の片栗粉振る

  3. 3

    写真

    ひき肉、玉ねぎ
    えび、パン粉
    しいたけ、生姜
    片栗粉大1
    塩胡椒入れて
    良くこねて
    肉詰めを作り
    かぼちゃに
    入れる

  4. 4

    写真

    鍋に水、醤油
    オイスター
    ソースを入れて
    肉詰めにした
    カボチャを入れる

  5. 5

    写真

    最初中火で
    沸騰したら
    弱火にする

  6. 6

    写真

    弱火で
    蓋をして
    全体で
    10~12分煮る

  7. 7

    写真

    途中で汁を
    肉詰めの上に
    2回かけて
    味を染み
    込ませる

  8. 8

    写真

    崩れないように
    ２つのしゃもじ
    で取り出して
    器に盛る
    片栗粉、水
    各大さじ1を
    溶き残った汁
    であんを作り
    かける

コツ・ポイント

カボチャを鍋から
取りだす時に型崩れ
しないようにする
カボチャをくり抜く
時に柔らかくなって
いるので底面が抜けない
ように気をつける

このレシピの生い立ち

旬の時期に収穫できる
ミニカボチャの定番的
な料理以外にもてなし
料理としてはと考えて
アレンジして作って
みました。ほんだしでは
なくオイスターソースが
良く合いました。
レシピID : 3290662 公開日 : 15/07/12 更新日 : 15/07/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年9月28日
写真
ぷにたろうのママ
おいしくできました。ありがとうございます。水1.5倍にしました。

綺麗な出来上がりで素敵です。ハロウィンにも良いですね。

2016年1月20日
写真
いくちゃん♪♪
ミニカボチャだから、出来る料理ですね。味付けも、美味しかったです

カボチャの煮物より豪華に見えるので もてなしにも最適ですよ

2015年9月27日
写真
メルのキッチン
夫が長野県の友人からもらった、かぼちゃで作りました。大好評！

大好評で良かったです。ハロウィンにも 良いと思います。

2015年9月21日
初れぽ
写真
エステシャンごはん
簡単美味しい！

ハロウィン用に顔型作っても楽しいですよ

つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
AKE60
丸ごとミニカボチャの肉詰め
by AKE60