青森弘前★プリプリイカメンチ

イカゲソはFPにかけ粗目のミンチに。FPが無ければぶつ切りにしてから混ぜる。

イカゲソ、野菜、生姜、★、調味料をすべて合わせよく混ぜる。
※生姜はメンチに入れず、おろし生姜をタレに入れてもよい。

多めの油を熱したフライパンで両面じっくり焼く。
そのままが基本だが、好みでマヨネーズやからし醤油も。