みんなに大人気☆沖縄名物 人参しりしり

にんじんを幅が3.4㍉程度の短冊切りか千切りにする。

卵を器に割り、軽く溶いておく。

フライパンに油をしき、にんじんを入れて炒める。
にんじんがしんなりする程度に。

溶いた卵を回しかけて、軽く炒める。

最後に好みでいりごまを振りかける。