ブラックペッパーポップオーバー
フルーチェ☆あや
作り方
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1
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耐熱容器に牛乳を入れてレンジで600w1分温める
温めた牛乳に溶いた卵を入れて混ぜ、卵液を作っておく
（後に使います）
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2
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別のボールにバターを入れて、レンジで600w10秒温めてバターを溶かす
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3
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②に小麦粉、塩を加えて泡立て器でよく混ぜる
サラサラ細かい粒ができるまでよく混ぜる
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4
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③に①で作った卵液を少しずつ加えながらよく混ぜる
（必ず少しずつ、なめらかになるまで混ぜてください）
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5
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ブラックペッパーをお好みで入れてよく混ぜ、30分〜1時間くらいそのままにして生地をなじませる
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6
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薄く油かバターを塗った型に生地を流し入れる
よく膨らむので、型の半分くらいまでにしてください
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7
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200度に余熱したオーブンで20分焼き、そのまま160度に下げて10分焼く
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8
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（膨らみ不足や、しぼみの原因になるので、しっかり200度に余熱してから入れ、扉は30分間あけない）
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9
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焼けたらすぐにつまようじで2箇所くらい刺して穴をあける
（しぼみ防止）
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10
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暖かいままでも美味しく食べれますが、冷めてから野菜やハム、卵などを挟んで食べると美味しいですよ！
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コツ・ポイント
☆焼く前に生地を休ませること
☆オーブンをしっかり余熱すること
☆オーブンに入れたら焼きあがるまで絶対に扉はあけないこと
☆焼けたらすぐにつまようじで穴を開けること
☆オーブンをしっかり余熱すること
☆オーブンに入れたら焼きあがるまで絶対に扉はあけないこと
☆焼けたらすぐにつまようじで穴を開けること
このレシピの生い立ち
簡単で、よく膨らみ、かつしぼみにくいポップオーバーを作りたくて何回も研究しました(o^^o)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
フルーチェ☆あや
