おひとりさまの残った胡瓜の酢の物で冷中華

残った胡瓜の酢の物の具をギュッと絞り、合わせ酢を大匙５杯用意する。足りなければ酢を合わせて大匙５杯にする

鍋に＊を入れて煮立たせ、１の合わせ酢とごま油を加えて混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

中華麺を茹でてザルにあげて冷水で冷やし皿に盛る。