ふわふわオムライスのホワイトソースがけ

ふわふわオムライスのホワイトソースがけ

Description

バターライスとホワイトソースの相性は抜群!
すこしの手間でおしゃれに!

材料 (2人分)

ご飯
お茶碗2杯
ウインナー/鶏もも肉
5本/150g
玉ねぎ
半玉
塩コショウ
適量
バター
小さじ2
1/2個
塩コショウ
適量
マヨネーズ
小さじ1
バター
15g
小麦粉
40g
牛乳
130cc
1/2個
ほうれん草/コーン
お好み

作り方

  1. 1

    ウインナーか鳥ももを一口サイズに切り、玉ねぎもみじん切りにしておく。

  2. 2

    まず、ホワイトソース
    バターをお鍋で温めて溶けたら小麦粉を入れて炒る
    ダマにならないように気をつける。

  3. 3

    色が黄色っぽくなってきたら牛乳を入れる。
    牛乳をレンジで少し温めておくと時短できる

  4. 4

    手を止めずにかき混ぜ続けることがポイント!
    トロトロしてきたところにコンソメとマジックソルトと塩コショウを入れる

  5. 5

    水分が飛んできたらほうれん草とコーンを入れる。
    少し火を通して出来上がり

  6. 6

    次にオムライス
    玉ねぎとお肉を色が少し変わるくらい炒めておく。
    そこにご飯を入れる

  7. 7

    塊がなくなるように炒めたらケチャップを入れ、全体に回ったら塩コショウを入れて炒める。

  8. 8

    出来上がったらお皿に移して卵を焼く。

  9. 9

    卵に塩コショウとマヨネーズを加えてよく混ぜる。
    マヨネーズを入れるとすこしふわっとする

  10. 10

    温まったら卵を1.5個分入れて周りからお箸で穴があかないようにかき混ぜる
    この時は火を弱火から中火

  11. 11

    ある程度トロトロして裏側が焼けてきたら火を切って滑らすようにお皿に移す。
    2人分なのでこれを2回する。

  12. 12

    フライパンを温めておいてサラダ油を入れておく。
    少し多めに。

  13. 13

    その上にホワイトソースをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

写真のはダマがありますが、手を早く動かすことでなくなりますよ!
マヨネーズを入れるのはお弁当の卵焼きでも使えるテクニックです!こくもでますよ

このレシピの生い立ち

牛乳が残っていたので
レシピID : 3298745 公開日 : 15/07/16 更新日 : 15/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真

2016年3月26日

ホワイトソースもあいますね!ご飯が進みます、ありがとうです★

ありがとうございます!!

写真

2016年2月11日

少しの手間ですごくおしゃれに!! 美味しかったです♡

ありがとうございます! ソース、とっても美味しそうです!

写真

2015年8月24日

初れぽ

ホワイトソースのレシピをお借りしました(^O^)

すっごく美味しそうです★