肉味噌シリーズ 肉ゴボウうどん☆
作り方
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1
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ゴボウはマッチ棒の大きさに切って、水にさらしておく。
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2
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フライパンでゴボウを油でいため、肉味噌を加えてさらにいためる。ここにみりんと醤油を味を見ながら入れる。
肉味噌の作り方は、挽き肉200グラムに対し、味噌と砂糖を大さじ2、醤油を小さじ1をフライパンで水分を飛ばす感じに炒める。
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3
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出来上がったものを、うどんに乗せて完成。お好みで七味唐辛子といっしょにどうぞ。
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コツ・ポイント
うどんに乗せなくても、そのままおかずとしてもいけますよ。
このレシピの生い立ち
農協の食堂にある肉うどんをどうしても再現したくって。