ブルベリーベーグル♪米粉入りでもっちり！
Description
ブルーベリーと豆乳、米粉のもっちり美味しいベーグルです(*´∇`*)生地作りはホームベーカリーでも手捏ねでも♪
杏里mama
材料
（６個分）
100ｇ
100ml
③砂糖
大さじ２
④塩
4g
⑤ココナッツオイル(バター、オリーブオイルなどでも)
10ｇ
⑥強力粉
200ｇ
⑦米粉
100ｇ
⑧ドライイースト
５ｇ
作り方
-
-
1
-
ブルーベリーは冷凍なら解凍してお使い下さい♪ブルーベリーと豆乳を合わせて人肌程度にチンしたらベリーを軽く潰します。
-
-
-
2
-
あとは番号順に入れて行き、最後にドライイーストを山のてっぺんを凹ませた所に投入して下さいね♪
-
-
-
3
-
生地作りをスタートさせ(ＨＢを使わない場合は手捏ねで♪しっかり捏ねてね)そして６等分し丸めて濡れ布巾被せて15分休ませる
-
-
-
4
-
生地の中央に指を差し込んで穴を開け、指を入れてクルクル回すと簡単に穴出来ます♪発酵したら穴が小さくなるので大きめの穴に。
-
-
-
5
-
楕円形にしてクルクルっと巻いて棒状にし端同士をくっつけて円にも出来ます。お好きな方法でどうぞ(*´∇`*)
-
-
-
6
-
クッキングシートは１個分ずつのサイズにカットし、敷いたオーブン皿に生地を乗せ、濡れ布巾をかけて20分～30分休ませる。
-
-
-
7
-
湯を沸騰させ砂糖か蜂蜜を入れてシートごと30秒湯掻きシートはすぐ外れます。裏返して30秒湯掻く。茹で過ぎはシワになるよ～
-
-
-
8
-
湯掻き終わればすぐに200℃に余熱したオーブンで200℃15分焼いて完成です！
-
-
-
9
-
シンプルなもっちり米粉ベーグルも美味しいよ(*´∇`*)
レシピID: 3302791
-
コツ・ポイント
冷凍保存も出来ます♪
①食べる時は常温解凍→トースターで焼く
②レンジでチン→トースターで焼く
どちらでもいいです(*´∇`*)
①食べる時は常温解凍→トースターで焼く
②レンジでチン→トースターで焼く
どちらでもいいです(*´∇`*)
このレシピの生い立ち
家族みんなベーグル大好きなので♪今回は米粉と豆乳のブルーベリーベーグルを作りました٩(๑ơ ڡơ๑)۶♥
杏里mama
