居酒屋気分♪白菜の漬物のごま和え
ちっちゃほっか
作り方
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1
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白菜の漬物は細く切り、ボウルに移す。
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2
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みょうがは、薄く切り、ボウルに加える。
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3
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白菜の漬物とみょうがを混ぜる。すりごまと削り節、醤油を加えて、全体をよく混ぜる。
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4
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器に盛り付け、ごま油を、さっとかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
白菜の漬物に塩気があるので、醤油は香り付け程度に。熟成が進んで、少し酸味が出てきた白菜を使うと、もっとおいしくできます。生の白菜を塩揉みして使っても。
このレシピの生い立ち
残り物の白菜の漬物があったから。何とか、味を変えて、生まれ変わらせたかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちっちゃほっか
