ブロッコリーのオープンオムレツ。
レシピID:330710
畑で採れたての美味しいブロッコリーを、チーズ入りのオープンオムレツにして、コドモたちと一緒に美味しくいただきました♪
材料
| ブロッコリー | １/３～１/２房分 |
| ☆卵 | ２個 |
| ☆牛乳 | １/４カップ前後 |
| ☆ピザ用チーズ | ひとつかみ |
| ☆塩 | ふたつまみ |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
| ベーコン | １枚 |
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1
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ブロッコリーはよく洗い、小房に分けたら、ラップにふんわり包んで、１分半～２分ほどチンしてから、粗みじんに刻みます。
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2
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ボウルに卵を割りほぐし、その他の☆印の材料も入れて、良く混ぜます。そこへ、１のブロッコリーも入れて、さらに混ぜます。
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3
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小さめのフライパンにオリーブ油を熱して、ベーコンを軽く炒めます。そこへ、２の卵液を流しいれ、ごく弱火でフタをして、卵のふちが固まるまで蒸し焼きにします。
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4
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フライ返しで持ち上げられる程度になったら、そのまま一旦、お皿に滑らせてから、フライパンに戻すようにひっくり返します。全体に火が通ったら、出来上がりです。キレイに焼けた方の表面を上にして、盛り付けましょう。
コツ・ポイント
ケチャップを付けて食べるのも美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件
(25人)
がんばれー！！けど、とっても美味しそうです！
ブロッコリーたっぷり食べられるのが嬉しいですよね。
ブロッコリー私も大好きです。美味しいですよね！！
美味しい組み合せですよね。国産ブロッコリーの季節にぜひ！
これなら、美味しくたくさんブロッコリーが食べられますよね。
ほんとにきれい！上手に作ってもらえて嬉しいです。ありがとう！
どかーんと、入れても、大丈夫なので、ぜひ次回はたっぷりと！
定番にしてもらえて嬉しいです＾＾。ウチでも定番！
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/15
娘が「ブロッコリーを好き。」、と言ったので。。。ムリせず、美味しく食べられるメニューを考えました。
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