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圧力鍋♪沖縄パイカ(豚角煮風)

圧力鍋♪沖縄パイカ(豚角煮風)の画像

Description

軟骨がプリプリでごはんがすすみます☆材料費が安いです♪

材料 （2人前）

豚バラ軟骨
500g
生姜(スライスする)
少々
半熟玉子(茹でている間に準備)
1〜4個
醤油
50cc
酒
50cc
みりん
50cc
きび砂糖(上白糖でも)
大さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラ軟骨と生姜をを圧力鍋に入れてひたひたになるくらい水を入れる

  2. 2

    蓋をして、圧力がかかったら弱火で1時間茹でる

  3. 3

    2を待ってる間に半熟玉子を作る

  4. 4

    【調味料】

    酒とみりんを別のお鍋に入れて中火にかける。沸いたら火を消す。

  5. 5

    【4】のお酒とみりんの入った鍋にお砂糖と醤油を入れて一煮立ちさせる。

  6. 6

    圧力鍋が一時間たったら豚肉をザルにあけて煮汁を捨てる

  7. 7

    圧力鍋をきれいに洗い、お肉を戻し入れて先ほど作った調味料と生姜を入れて圧力鍋で15分煮る

コツ・ポイント

圧力鍋にお任せしている間に他の作業が出来るのでとっても便利♪

このレシピの生い立ち

子供の頃沖縄で食べたパイカを食べたかったので♪
レシピID : 3307192 公開日 : 15/07/20 更新日 : 15/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2020年1月29日
写真
mikutasu
何度も作ってましたが初レポ(^^;砂糖なしですがこっくり柔らかく美味しいです♡
#柔らかい
2019年10月26日
写真
きょ子
簡単でとってもとっても美味しく出来あがりました！また作ります！！
#簡単本格
2018年9月16日
写真
コタポン太
美味しくできました!ぷるぷるですね☆ごちそうさまでした(^^♪

ぷるぷる、素敵です♪美味しそうなれぽ感謝(๑˃̵ᴗ˂̵)

2017年12月19日
写真
カロリーヌ田中
圧力鍋でほったらかしで美味しくできました(^^)冷凍しときます。

圧力鍋を味方に！便利ですよねー！れぽ感謝(๑˃̵ᴗ˂̵)

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圧力鍋♪沖縄パイカ(豚角煮風)
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