☺ ☻簡単!!豚肉の紅茶煮☺ ☻
作り方
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1
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鍋に豚肉が浸るくらいの水と豚肉を入れ、紅茶のティーパックも入れて約20分間煮る。
ゆで卵を作っておく。
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2
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豚肉を煮ている間に小鍋で◈の調味料を入れ、弱火で約20分とろみがつくまで煮る。
♣煮詰まってきたら焦げやすいので時々かき混ぜる。大体1/3くらいの量になるまで。
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3
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20分後、豚肉に竹串を刺し肉汁がジュワ~と溢れ出るようならボウルに肉を取り出す。 ♣肉汁が出てこないようなら、様子を見つつ加熱時間を増やしてください。
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4
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ボウルに出来た2を入れ1~2時間漬け込む。このときに一緒にゆで卵も漬け込む。 ♣まんべんなく漬け込むためにたまに肉をひっくり返してください。
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5
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お好みでかいわれやレタス、きゅうりなど添えてタレをかけてできあがり☻
♣余ったタレは瓶に入れて保存できますよ。
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コツ・ポイント
我が家ではもも肉を使用していますが、お好きな部位をお使いください。少し脂身があったほうがオススメです(・∀・)b 次の日に食べたりする場合、電子レンジでの温めは避けてください。パサパサになってしまいおいしく食べれません・・・(´Д`;)できれば常温保存で!! タレは肉の大きさにもよりますが、酢:醤油:みりん=1:1:1なので分量を調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
初めて義母の紅茶煮を食べた時の感動が忘れられず、自分でも作れるようになりたいと思い教えてもらったところ、簡単でこれまたビックリ!!
今では我が家の定番です(ノ´∀`*)
今では我が家の定番です(ノ´∀`*)