フライドポテトとインゲンのソテー
Description
ディズニーシーやレゴランドのレストランメニューの付け合わせ風♪シンプルに素揚げだからメイン料理のソースに合う♪
pokoぽん☆彡
材料
（４人分）
１〜２個
インゲン(生or冷凍)※冷凍保存ID:3181888
７〜８本
大さじ４(なくてもOK)
塩、粗挽きブラックペッパー
少々
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〈ジャーマンポテト〉
ウインナーorフランクフルト
８～10本
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむかずによく洗い、茹でる。
※レンジでもOK。スチーマーに入れて、水を少しだけ加えて、600W３分～
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2
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茹でた(レンジ蒸しした)じゃがいもをサイコロ状に切り、熱した油で素揚げする。
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3
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生インゲンは斜めに切って水を加えて蓋をし、蒸し炒めする。(冷凍の場合は半解凍)
水気がとんだらコーンを加えて乾煎りする。
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4
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水気がなくなったら、素揚げしたジャガイモを加えて、塩こしょうで味をととのえる。
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5
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※お好みでバターを加えると良い風味がプラスされますよ。
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6
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余ったコーンの冷凍保存、参考にどうぞ→ID:2774363
※冷凍の場合は半解凍して使用してください。
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7
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〈ジャーマンポテト〉
ウインナーを先に炒め、冷凍インゲンを加えて炒める。
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8
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素揚げしたジャガイモとコーンを加えて炒め、塩こしょうで味をととのえる。
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コツ・ポイント
◆ディズニーシーのカフェポルトフィーノではインゲンの代わりにズッキーニが入っていたこともあります。
◆コーンは彩りで加えましたので、なくてもOKですよ。
◆コーンは彩りで加えましたので、なくてもOKですよ。
このレシピの生い立ち
レストランで食べた時にメインを邪魔しない付け合わせが、意外とメインのソースと合って美味しく食べれたので、家の料理にも箸休め的な存在を作りたくて。
pokoぽん☆彡
