ホシノ天然酵母☆サーターアンダギー

ボウルに溶いた卵、生種、黒砂糖、菜種油をよく混ぜる。

1のボウルに、薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで練らないよう、さっくり混ぜる。

ラップをして室温で少しふんわりするまで発酵。
暑くも寒くもない部屋で８時間ほど。

油の温度が高いと、外が焦げて、生焼けになるので注意です。