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・にんじん、きゅうり、ゆで卵は小さめの乱切りに。・じゃがいもは一口大にカット。
きゅうりは塩少々をふり揉み込んで10分程おき、ギュッと絞って水気をきる。
にんじん・じゃがいもは電子レンジのゆでモード等を使って柔らかくしておく。(面倒なのでまとめて温めました(≧∇≦))
じゃがいもだけをフォーク等を使ってゴロゴロが残る程度に潰し、酢を混ぜ入れ冷まします。
④にきゅうりと○を混ぜ入れ出来上がり。