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苦くない！ゴーヤと豚肉の卵チャンプル☆

苦くない！ゴーヤと豚肉の卵チャンプル☆の画像

Description

人気検索ToP10入り☆お肉にしっかり味がついてて、ゴーヤ嫌いな方も苦味を気にせずペロリと食べられます！

材料 （2人分）

ゴーヤ
1本
豚肉(バラか細切れ)
150g
にんじん(千切り)
1/2本
長ネギ(斜め切り)
1/2本
☆鶏ｶﾞﾗ又はｳｪｲﾊﾟｰ
大さじ1
塩、こしょう
少々
◎にんにく(すりおろし)
1片
◎しょうが(すりおろし)
1片
◎酒
大さじ1
鰹節
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    豚肉は1口大に切り、ビニール袋に◎と一緒に30分位漬け込む。

  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切り中の棉をとり3～5㎜位の厚さにきり、塩(分量外)をふって5分位おく。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、ゴーヤを入れ、30秒茹でる。ザルにあげ水気をきる。

  4. 4

    フライパンに油を入れ、豚肉の色が変わるまで炒める。
    ゴーヤ、にんじん、長ネギの順にいれて全体がしんなりするまで炒める。

  5. 5

    ☆をいれ塩こしょうをし、上から卵を回し入れ、少し火を入れる。皿に盛り鰹節をかけできあがり！

コツ・ポイント

ｳｪｲﾊﾟｰの場合は味が濃いので味を確認しながら入れてください！その場合塩こしょうもいらないです。
鶏ガラはあっさり、ｳｪｲﾊﾟｰはしっかり目な味付けなのでお好みでo(^o^)

このレシピの生い立ち

ゴーヤ嫌いな旦那さんに食べてもらいたくて(>_<)
レシピID : 3313770 公開日 : 15/07/24 更新日 : 15/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2020年7月21日
写真
＋SUN3
久々リピ！長ネギ→玉葱で、卵にはマヨを少し混ぜてます。美味し〜♪
2017年7月29日
写真
＋SUN3
玉ねぎ追加で☆最後に鰹節をかけ忘れてしまったけど美味しかった〜♪

ゴーヤの季節ですね♪美味しく作ってくださり感謝です☆ミ

2016年7月24日
写真
うめきちかあさん
簡単で美味しいです！長ネギを玉ねぎに替えましたV(^_^)V

綺麗！すごくおいしそう(^^)ありがとうございました！

2015年8月14日
写真
ゆめほママ
彩り綺麗で味も美味しかったです！またリピします(^O^)

美味しく作ってくれてありがとう♪写真おいしそ～♥

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エス☆
苦くない！ゴーヤと豚肉の卵チャンプル☆
by エス☆