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焼き大根と手羽先のスープ

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Description

風邪引いた時に。

材料 （二人分）

手羽先
4本
大根
5㎝ いちょう切り
干し椎茸
二個 ぬるま湯で戻し千切り
生姜
ひとかけ
ネギの青いとこ
一本分
鷹の爪
２本
鳥ガラスープの素
大匙１
水
5カップ
塩
小さじ2分の１
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    フライパンに手羽先と大根を並べ蓋をして中火で両面焼き色をつける

  2. 2

    1を鍋に移し、塩、こしょう以外の残りの材料を加えて蓋をして、弱火で20分ほど煮る

  3. 3

    生姜をとりだし塩コショウで味を整える

コツ・ポイント

手羽先と大根にしっかりと焼き目をいれること
（追記）味が薄いと感じる場合は塩で加減するよりも鳥ガラスープの素で加減してください。

このレシピの生い立ち

風邪引きそうなときは必ず作るよ。覚え書き。
レシピID : 3314664 公開日 : 15/07/24 更新日 : 15/10/29

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焼き大根と手羽先のスープ
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