アップル・パウンドケーキ♬
Description
リンゴ１個分使用しました♪
シナモンとブラウンシュガーの風味が利いたシットリ食感のケーキです☆
シナモンとブラウンシュガーの風味が利いたシットリ食感のケーキです☆
ＨａｎａＳａｋｕｒａ
作り方
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2
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☆の粉類を良く混ぜ合わせ、２回篩っておく。
オーブンを１７０℃で予熱する。
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3
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リンゴを６等分し、芯と皮を取り除き、２ｍｍ幅位の薄切りにする。
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5
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しんなりしたら火を止め、冷ましておく。
※リンゴから出た水分が少し位残っても構いません。
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6
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バターをボールに入れ、滑らかになるまで泡立て器で良くかき混ぜる。
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7
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グラニュー糖を数回に分けて加え、その都度良く混ぜ合わせる。
※全体がフンワリとするまで、良く混ぜます。
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8
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卵を良く溶きほぐし、４〜５回に分けて加え、その都度良く混ぜ合わせる。
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9
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篩っておいた☆の粉類を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。
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10
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炒めておいたリンゴを加え、良く混ぜ合わせる。
※フライパンに残っている水分も一緒に加えます。
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11
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生地を型に流し込み、真ん中を少し窪ませるようにする。
オーブンで４５分焼く。
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12
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※焼き始めて１０分程経過した時に、生地の表面に切り込みを入れると、生地が綺麗に割れて膨らみます。
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13
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焼き上がったら型を少し高い所から2回ほど落とし、焼き縮みを防ぐ。
その後、型から外しケーキクーラーで冷ます。
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14
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※冷めたらラップでピッチリと包み、冷蔵庫で一日寝かせると美味しくなります♪
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コツ・ポイント
今回使用したリンゴは、３００ｇを少し超える位の「フジ」です。
目安にして頂ければと思います♪
お菓子作りに良く使用される「紅玉」は小振りなので、１.５個位使用しても大丈夫だと思います。
※良く切れる包丁等でケーキをカットして下さいね☆
目安にして頂ければと思います♪
お菓子作りに良く使用される「紅玉」は小振りなので、１.５個位使用しても大丈夫だと思います。
※良く切れる包丁等でケーキをカットして下さいね☆
このレシピの生い立ち
自分なりのシンプルなアップルケーキを作りたくて、このレシピを考えました♫
特別な物は使用していませんが、ショリショリとしたリンゴが生地全体に行き渡るようにしました☆
また、リンゴには大好きなブラウンシュガーを使用しました♪
特別な物は使用していませんが、ショリショリとしたリンゴが生地全体に行き渡るようにしました☆
また、リンゴには大好きなブラウンシュガーを使用しました♪
ＨａｎａＳａｋｕｒａ
