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基本のレシピ♡とろとろ卵のキムチ雑炊

基本のレシピ♡とろとろ卵のキムチ雑炊の画像

Description

キムチと卵があれば簡単にできる基本のキムチ雑炊レシピです♡1人前から作れるので、簡単に済ませたいひとりご飯の時にも是非♪

材料 （1人分）

キムチ
50g
ご飯
1膳弱
卵
1個
★水
300cc
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★醤油
小さじ1
ねぎ（飾り用）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にキムチと★を入れて、火にかける。（キムチは漬け汁も捨てずに入れます。）

  2. 2

    写真

    1が沸騰してきたら中火にし、ご飯を入れる。

  3. 3

    写真

    1分ほどグツグツと煮込んだら火を止め、溶き卵を加えて蓋をする。

  4. 4

    写真

    蓋をして蒸らして1分、ねぎを散らせば完成です。（卵は余熱で調理。ふっくらトロトロたまごに仕上がります。）

  5. 5

    写真

    全体をよく混ぜて、召し上がれ〜♡

コツ・ポイント

卵を余熱調理すること！
沸騰したスープで煮込むと固くなってしまうので、最後に余熱でトロトロに仕上げましょう〜♪
基本のレシピなので、チーズ入りや野菜入りなどお好みでアレンジしてくださいね。

このレシピの生い立ち

半端に余ったキムチと冷やご飯が冷蔵庫に…。
ひとりご飯でパパッと済ませるのに丁度いい！と思い、お昼ご飯に作りました♪
キムチ鍋の後じゃなくても、キムチの素がなくても、キムチさえあれば簡単にできますよ！
レシピID : 3317151 公開日 : 15/07/26 更新日 : 15/07/29

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