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氷の用意（バット大に入れる）薄力粉はふるっておく
牛乳とバニラエッセンスを鍋にいれ沸騰直前まで火にかける
ボウルに卵黄を入れて泡立て器でほぐし、砂糖を一度に加えて、白っぽくなるまでよく混ぜる（次の材料と混ざりやすくするため
薄力粉を一度に入れて、軽く混ぜる。②の牛乳をこのときにいれ、優しく混ぜる（お鍋洗わないでね！
お鍋に振るいをおいて、④をこして鍋に戻す
中火～弱火で木べら（ゴムベラ）で焦がさないように混ぜる艶で出て、クリームがタラタラと落ちるくらいになったら○
バット（中）に移し、氷につける
冷えたら泡立て器でなめらかになるまで混ぜる
少しまとまってきたらすぐ火を消さないと固まってしまいます＞＜
むいれあ
むいれあ
