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鶏胸肉でサッパリ！大葉風味の甘酢あん

鶏胸肉でサッパリ！大葉風味の甘酢あんの画像

Description

ヘルシーな鶏胸肉も、大葉の風味の甘酢あんで激うま♡ご飯が進みます！

材料 （2人前）

鶏胸肉
1〜2枚
■ 小麦粉
■ 片栗粉
塩胡椒
適量
☆醤油
大さじ1強
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆酢
大さじ1
☆水
20ml
☆粉末中華だし
少量
☆ごま油
少量
大葉
2枚

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を1cm程の薄さに切り、塩胡椒する。

  2. 2

    小麦粉、片栗粉2:1の分量を、サラサラになりすぎないよう水で溶く。

  3. 3

    鶏肉の水気をキッチンペーパーで拭き取り、②の衣に絡めて油で揚げていく。

  4. 4

    別のフライパンで☆を煮詰める。煮詰まったら、細かく切った大葉を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    揚げた鶏肉を盛りつけ、あんをかけたら完成♩

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鶏胸肉を、甘酢あんで食べたくて！
レシピID : 3318879 公開日 : 15/07/27 更新日 : 15/07/27

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鶏胸肉でサッパリ！大葉風味の甘酢あん
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