米粉の美味しいシュークリーム
ミコおばちゃんＭｙ粉
作り方
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1
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カスタードクリームを作っておきます。
牛乳に、砂糖、卵黄、米粉をよく混ぜます。
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2
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1を火にかけ、しっかりと混ぜます。
はい、完成。
荒熱をとって、冷蔵庫に冷やしておきます。
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3
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お鍋に、水、小さく切ったバターをいれ、バターが完全にとけるまで、加熱します。
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4
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2のお鍋を一旦、火から、はずし、米粉を入れて、なるべく一気に混ぜます。
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5
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4に少しづつ、卵を入れていき、その都度、しっかりと混ぜます。
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6
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よく混ざって、とろっとしたら、こんな感じで出来上がり。
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7
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クッキングペーパーの上に、6の生地を搾り出します。
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8
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２００度30分焼きます。霧吹きで湿らせることをお忘れなく。
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9
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注意点・・途中で絶対オーブンを開けないでね。
萎んでしまいます。
綺麗に膨らみました。
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10
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9に切れ目を入れ、2のクリームを入れます。
シュウクリームの出来上がり。
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11
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手前はあんこを入れたプチシューです。
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12
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お土産にしてみました。
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コツ・ポイント
カスタードクリームが簡単にできます。
そして、米粉のシュー皮は、本当に、軽い食感。
びっくりする位、軽くて美味しい。
そして、米粉のシュー皮は、本当に、軽い食感。
びっくりする位、軽くて美味しい。
このレシピの生い立ち
どうしても、シュークリーム、米粉でつくりたかったんです。
満足できるシュークリームができました。
皆さんも、お試しを。
満足できるシュークリームができました。
皆さんも、お試しを。
ミコおばちゃんＭｙ粉
