詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

水前寺菜（金時草）ポン酢和え

水前寺菜（金時草）ポン酢和えの画像

Description

栄養価たっぷりの水前寺菜は紫色の葉っぱを茹でるとワカメみたいな食感♪さっぱりポン酢で和えました。

材料 （二人分）

水前寺菜（金時草）
1わ
ポン酢しょうゆ
大さじ2
炒りごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    水前寺菜は良く洗って葉っぱをつむ。

    葉っぱだけ使います。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし沸騰したら＜1＞の葉っぱを入れ3分茹でる。

  3. 3

    写真

    ボウルをあてがったザルにあげる。

    茹で汁をゼリーにする場合は茹で汁をとっておく（写真はゼリーにしたところ）

  4. 4

    写真

    ザルごと流水でさっと冷まして水気を切りポン酢しょうゆで和える。

    ポン酢しょうゆに漬けて冷蔵庫で冷やしてもOK♪

  5. 5

    写真

    茹で汁にも栄養素たっぷり。綺麗な紫色なのでゼリーに♪
    レシピID:3320214

コツ・ポイント

茹で汁まで使う場合はボウルをあてがったザルにあげる。

つんだ葉っぱだけを使います。

ミツカンのゆずぽん酢を使用しました。

冷蔵庫で冷やすと暑い日にさっぱり頂けます。

このレシピの生い立ち

道の駅で見つけた珍しい野菜。
農家の方が茹で汁はゼリーにしてデザートに・・・と教えてくれました。
レシピID : 3320201 公開日 : 15/07/28 更新日 : 15/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年10月17日
写真
みちゃ0214
絞ったらヌルヌル成分が出てきてビックリ(^^;)鰹節トッピングで☆美味しくいただきました♪
#水前寺菜 #金時草 #おひたし #簡単
2016年8月3日
写真
のんのんSTELLA
初めての金時草♬食感もお味も美味しいですね❤ポン酢でシンプル旨✿

ありがとうございます♡お役に立ててよかった☆また作ってね♪

2016年1月20日
初れぽ
写真
まんまるたまご
金沢土産の金時草。初めて食べました！ぽん酢とてもあいますね美味♡

ありがとうございます♡お役に立ててよかったです♪素敵献立感謝

つくれぽを書く

( )
カルピネット
水前寺菜（金時草）ポン酢和え
by カルピネット