さつま芋とりんごの春巻揚げ

さつま芋はきれいに洗い、皮付きのまま1.5cm角の12cm位の長さの棒状に切り水にさらしあくを抜く。

リンゴは皮と芯を取り、1cmくらいの厚さに切る。

２のりんごを耐熱皿に入れ、上から砂糖とバターを入れラップをかけて、電子レンジで５分加熱し、冷ましておく。

３のりんごも同様に巻く。

160度の油で、皮がこんがりキツネ色になるまで揚げ、出来上がり。