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鳥もも肉を一口大に切る。大きいと火を通すのが大変になるので注意。玉ねぎは薄切りに。卵は溶いておく
鍋かフライパンにみりんを入れ煮切る。酒、砂糖、醤油、水、本だしをいれる
２が煮立ったら鳥肉を入れ、その後玉ねぎを入れる。鳥肉に火が通り煮汁が若干減るまで中火で煮込む。
肉に火が通ったら卵を３／４入れふちが固まるまで火を通しその後残りの卵を加え半熟に仕上げる。
ご飯に乗せて出来上がり。三つ葉などお好みでどうぞ♪
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あおい1701
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