椎茸の甘辛煮
東白川村
作り方
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1
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高野豆腐は水で戻し、絞って水分を抜き、４分の１に切る。
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2
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椎茸は軽く水洗いして、ヘタを取り、キッチンペーパーで水分をとり、半分に切る。
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3
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高野豆腐と椎茸に、片栗粉をまんべんなくまぶし、キツネ色になるまで油で揚げる。
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4
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みりん、醤油、砂糖を鍋に入れてかきまぜ、沸騰したら火を止め、揚げた高野豆腐、椎茸をからめ出来上がり。
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コツ・ポイント
冷えてもおいしいので、お弁当のおかずにも最適です
このレシピの生い立ち
平成２０年４月１４日放送分
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
東白川村
