ビーフシチューで!?煮込みハンバーグ

Description

デミグラスソースって何だ？赤ワインもないっ。トマト、嫌いっ。そんな方に、おすすめ、本格煮込みハンバーグです☆ハンバーグとソースで、ご飯が2杯は食べられます♪

manneriryouri

材料（5人分）

■ ＜ハンバーグ＞

| 豚挽き肉

250g

| 玉葱

1個

| 豆腐

1/2丁（150g)

| 卵

1個

| パン粉

大さじ5

| 牛乳

大さじ5

| 塩

2つまみ

| コンソメの素

固形1/2個

■ ＜煮込みソース＞

| ビーフシチューのルー

5皿分（1/2箱）

| 水

800ｃｃ

■ ＜付け合せ野菜＞

| じゃがいも

2個

| 人参

1/2個

| ブロッコリー

適当

■ ＜仕上げ用＞

| ピザ用チーズ

適当

| 牛乳

大さじ3

| 刻みパセリ

適当

作り方

1

・付け合せの野菜を適当な大きさに切る。
・玉葱をみじん切りにする（ＦＰ使用の場合は、1センチ幅にザクザク切る）。
2

深めのフライパンか、底の大きめの鍋に、水800ｃｃと付け合せの野菜を入れ、強火で茹でる。野菜に火が通ったら、ビーフシチューのルーを投入。中火。底が焦げないよう、たまにかき混ぜる。
※基本的には、ルーのパッケージに書かれた手順と同じ。
3

玉葱は、レンジ500wで3分チン！
4

FPに、ハンバーグの材料を全て入れ、「連続」でガーガー。（5分くらい）
5

4．を俵型に成型して、フライパン中火で両面を焼いておく。（中は煮込むので、火が通らなくていい）
6

５．を２．に投入。一緒に煮込む～ソースがドロドロになるまで。焦げないようにかき混ぜる。ハンバーグが柔らかく、崩れやすいので注意。
7

仕上げに、牛乳大さじ3と、ピザ用チーズを投入し、蓋をして、チーズが溶けたらOK!
お皿に盛り、パセリを散らせば、完成～☆

コツ・ポイント

・ハンバーグは、かなり柔らかいので扱いに注意です！（特に、手順５．６．）
・ビーフシチューのルーは、本来なら1/2箱使用で水600ccのものを使いました。
・仕上げ用の牛乳とチーズはお好みで。

このレシピの生い立ち

ハンバーグ大好きな私は、中でも「煮込み」系がスキ。でも、主人は、トマトが嫌いなので、トマトを入れれなくて。うちには、赤ワインもないし。デミグラスソースの代用でビーフシチューのルーが役に立つかな？と、思って作ってみました。ハンバーグに入れる、ナツメグも何だかよくわからないし、家には無いので省きました。

レシピID : 332155 公開日 : 07/02/17 更新日 : 07/03/19