おからの炒り煮
東白川村
作り方
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1
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鶏肉、にんじん、椎茸、油揚げ、こんにゃく、ねぎは細かく同じくらいの大きさに切る。
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2
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フライパンサラダ油を引き、鶏肉を炒める。
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3
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にんじん、椎茸、こんにゃく、油揚げを加え更に炒める。
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4
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火が通ったら水を入れ、だしの素（顆粒）、しょうゆ、みりん、酒を入れ、にんじんが柔らかくなるまで煮る。
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5
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おからを入れ、焦げ付かないように混ぜる
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6
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水分が無くなったらねぎを入れ、火を止め、なじませて出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏肉の代わりにウインナーやソーセージ、野菜も家にあるものをいろいろ使ってみてもいいですね。
このレシピの生い立ち
平成２０年７月７日放送分
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
東白川村
