簡単！鶏胸肉のスタミナ丼
春ハナ
作り方
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1
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鶏胸肉を削ぎ切りにし、1枚ずつ繊維を切るように包丁の背でたたきます。(面倒であれば省略）
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2
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①の肉をビニール袋に入れ＊印の調味料を全て入れよくモミ冷蔵庫に30分くらい寝かします。
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3
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ニラを3ｃｍくらいの長さに切り、フライパンにごま油を熱し、塩を軽く振りながら軽く炒めます。出来たら皿によけておきます。
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4
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次に同じフライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し②の鶏肉を焼きます。両面焦げ目がつくように、蓋をしながら焼いて下さい。
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5
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焼いた鶏肉は皿によけておきます。これで準備完了、仕上げに入ります
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6
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温かいご飯に◆印の調味料全てと③のニラを入れ、よく混ぜて、丼に盛ります。
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7
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⑤の鶏肉をフライパンで温めながら、焼き肉のタレが絡まるように味付けをし、⑥のご飯の上に乗せたら出来上がりです。
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8
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お好みでマヨネーズ(分量外)をかけて召し上がれ！美味しいですよ
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コツ・ポイント
①、②の工程は肉を柔らかくし、下味をつける工程です。ニンニクが気にならない人は、②の工程でチューブニンニクを2ｃｍ位入れると尚Ｇｏｏｄ。③でニラを炒める時は炒め過ぎない様にして下さい。⑥のご飯の味付けはお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
昔見たレシピをアレンジして作ったのがはじまりで、今では我家の定番メニューです。
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春ハナ
