大人の楽しみ☆ゴーヤのピリリ山椒炒め
京ん家
作り方
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1
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ゴーヤは苦味の元凶
綿と白い部分をこれでもか！って位に
取り除きましょう
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2
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３mm位の薄切りにしたら塩(小１)を揉みこんで
５分放置～その後、水で洗い流し水気をしっかりギュッときっておく
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3
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油を熱したフライパンに
ゴーヤを入れて軽く炒めたら●調味料を入れていき汁気が無くなる位まで
中火で炒める
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4
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火を止め◎白ごま(大１)
七味と粉山椒(各小１)を
入れて混ぜ出来上がり♪
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5
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熱々でも、冷ましてでも
どちらにしても
お酒に合いますよ♪
勿論、ご飯のお供にも◎
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6
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ゴーヤレシピこちらも☆
ゴーヤとひじきの満点 ゴママヨサラダ
(レシピID：3316804)
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コツ・ポイント
苦味を更に抑えたければ、した茹でを。
七味と粉山椒が(各小さじ１)多くて
辛いんじゃないの！？って不安な方は
どうぞ、各小さじ1/2～で味見して調整
(冷めたら 辛味そんな感じないですよ)
七味と粉山椒が(各小さじ１)多くて
辛いんじゃないの！？って不安な方は
どうぞ、各小さじ1/2～で味見して調整
(冷めたら 辛味そんな感じないですよ)
このレシピの生い立ち
うなぎにと土用の日に買った
粉山椒を使いたくて、おつまみ作り～♪
粉山椒を使いたくて、おつまみ作り～♪
京ん家
