ポン酢で作る酢鶏

鶏ももは唐揚げくらいの大きさに切ります。

ニンジンは乱切り、玉ねぎはくし方切り、ピーマンは適当な大きさに切りそろえ、シイタケは石づきを取り8等分に切ります

鶏もも肉に塩コショウをしてから片栗粉をまぶして衣を作ります。あわせてニンジンは電子レンジで３分ほど加熱します

火の通った鶏ももを別皿に分けて、加熱済みのニンジンと残りの野菜を炒めます。タマネギに火が入る程度に炒めます

炒めた野菜に別皿の鶏ももをとウェイバーを加えて少し馴染む程度に炒めてから★の調味料と好みによりケチャップを加えます

粗熱を取った６に水溶き片栗粉を加えて、再び加熱して好みの加減になるまで水分を飛ばします

午後２時～３時に料理しましたので、7時の夕食では温めなおして食べました。