トマト缶で簡単！夏野菜カレー
Description
話題入り感謝☆トマト缶効果で煮込み時間を短縮！旨味たっぷり！トマトの酸味でさっぱりした、夏にぴったりのカレーです♪
sachi825
材料
（４人分）
1枚
１個
1本
3個
米油（サラダ油）
大さじ1杯
にんにく(みじん切り)
１片分
1缶（400g）
400ml（トマト缶1杯分）
◎コンソメ顆粒
大さじ1杯
カレールウ
4皿分（70g)
ガラムマサラ（あれば）
2〜3振り
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ごはん（白飯でも）
ターメリックライス（レシピID : 7383214）
4膳分
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トッピング用
パセリ(みじん切り)
少々
作り方
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3
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玉ねぎはくし形切りにカットする
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4
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サラダ油を熱したフライパンににんにくを入れて炒め、香りが立ち込めたら鶏肉・玉ねぎを入れて玉ねぎが半透明になるまで炒める
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5
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ズッキーニ・なすを加えて更に炒め、油を全体に回す
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6
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◎を加えて加熱し、沸騰したら弱火にして10分程煮込む
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7
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全体に火が通ったらいったん火を止め、カレールウを加え、あればガラムマサラを振り、弱火でとろみがつくまで煮込む
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8
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お皿にごはんを盛り付け、7のルウをかけて パセリを振ったら、出来上がり！
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9
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『トマトとズッキーニのツナピザトースト♪』（ レシピID:3340790 ）
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10
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『ツナ味噌マヨ☆ズッキーニボート♡』（ レシピID : 4714144 ）
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11
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『和風麻婆茄子』（ レシピID：1153314 ）
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2015/08/28「夏野菜カレー」の人気検索で7位になりました♪
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2017/09／13話題のレシピ入りしました〜！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡
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コツ・ポイント
カレールウは、細かく刻んでおくと加えた時に 溶けやすいです
なすは煮込むと崩れやすいので、ズッキーニより若干厚めにカットしてます！
お好みのルウを使用して下さいね！
なすは煮込むと崩れやすいので、ズッキーニより若干厚めにカットしてます！
お好みのルウを使用して下さいね！
このレシピの生い立ち
暑いので、煮込み時間が少なくても旨味たっぷりになるように、トマト缶を使って、ついでに夏野菜を入れたカレーにしてみました♪
※2020/06/24トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました！
※2020/06/24トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました！
sachi825
