味噌でコクうま！白菜餃子＊
ユコタロ★
作り方
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1
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ニラ、白菜をみじん切りにし、
白菜には塩(分量外)を振り少し置いたら手でギュッと握って水分を絞る。
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2
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豚挽き肉、調味料をボウルに入れ粘りが出るまでよくこねる。
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3
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ニラと白菜も混ぜたら、冷蔵庫で20〜30分寝かせて馴染ませる。
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4
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あんをたっぷり入れて包む。
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5
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熱したフライパンに油をひき、餃子を並べる。
小麦粉をといた水をフライパンに入れ、フタをして強火で蒸し焼き。
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6
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水分がなくなったらフタを取り、油を回しかける。焦げ目がついたらお皿を乗せてひっくり返す。
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7
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できあがり〜＊
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8
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※この分量通りにやると餡が余ると思います。一緒に餃子バーグ(ID:3327664)も是非♪
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コツ・ポイント
皮は市販なら絶対もち粉入りで♡
薄手のものより、厚手のものが個人的にはオススメです。
薄手のものより、厚手のものが個人的にはオススメです。
このレシピの生い立ち
母の味を少しアレンジしました！
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ユコタロ★
