米粉で作る、チーズパン
ゆたこめ
作り方
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今回このような材料を使用します
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＊印をボウルに入れる。泡立て器でよくまぜる。
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☆印を別の入れ物でまぜておく
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●印も計って別の入れ物に入れておく
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○印を計りながら１の中へ入れる
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４に２を入れてハンドミキサーでしっかりまぜる。
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５がしっかりまざったら３を入れ、さらにまぜる
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６で出来た生地をクッキングシートを敷いたオーブンの天板に好みのかたちにのせる
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７を予熱なしでオーブン３５℃で20～２５分発酵させる
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発酵が終わったらオーブンから取りだし、チーズをのせる。今回はごまをのせたものも作りました
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オーブンは予熱ありで１８０℃に設定し１５分焼く。
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出来上がり。
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※断面こんなかんじです。チーズやごまなしでもおいしいですよ
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※焼きあがったら熱がとれるまでキッチンペーパー→ラップの順にパンの上にかぶせ、水分がとぶのを防ぐ
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※すぐ食べない時は一つずつラップにくるみ、冷凍する
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コツ・ポイント
水分は毎回その時々で微調整してください。
このレシピの生い立ち
色々試してこの方法になりました。計量するものも多く用意が少し面倒ですが、やわらかくかるい食感に近づけたかなと思います
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆたこめ
