ししとうのさっぱり焼き浸し
olivecook
作り方
-
-
1
-
大きな長いししとうは種をとる。小さいものはそのままで。
グリル強火で5分焼く。
-
-
-
2
-
焼いている間に、ジッフロックなどに醤油、砂糖、酢を入れ混ぜておく。
-
-
-
3
-
焼きあがったししとうを熱い内に②に入れ、30分上下を時々返しながら漬ける。
-
コツ・ポイント
ししとうは少し焦げ目がつくように焼きます。熱い内に漬け汁に漬けて味をしっかり含ませます。
このレシピの生い立ち
契約野菜で届けられたししとうそのものを美味しくいただきたくて！
olivecook
