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レシピID :332864
シシャモの香草パン粉ソテー
お手軽なししゃもをたっぷりのぺペロンチーノオリーブオイルでソテーし、香りが爽やかなパセリとパン粉で旨みをギュっと閉じ込めました。
材料
ししゃも
7～8匹
パン粉
大2
パセリ
パン粉と同量
にんにく
1片
オリーブオイル
大3
輪切り唐辛子
適宜
レモン
お好み
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1
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【下準備】パセリの葉をみじん切りにし、パン粉とよく混ぜておく。にんにくはみじん切りに。
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2
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オリーブオイル、にんにく、唐辛子をフライパンに入れてから火を付けてゆっくり温める。
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3
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にんにくの香りが立ってきたらシシャモを加え、両面に焼き色がつく程度に火を入れる。（崩れやすいので注意）
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4
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シシャモに火が通ったら①で合わせておいたパセリパン粉を一気に加えオリーブオイルを吸わせる。
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5
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レモン添えて♪
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6
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さらにオリーブオイルをかけても美味しいです♪我が家はオリーブオイルたっぷりです。
