フライパンで簡単本格パエリア
Ginto34
作り方
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1
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☆の材料を器で混ぜておきます
水は温めてしっかりとコンソメを溶かしてください
(好みで味を調節してください)
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2
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パプリカ･ピーマン･鶏肉(部位はどこでも)は食べやすいサイズ。
トマト･たまねぎはみじん切りにしてください
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3
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フライパンに油をしき、パプリカ、ピーマンを焼いて、別の皿に移しておいてください
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4
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鶏肉と魚介類を軽く焦げ目がつくまで焼き、別の皿に移しておきます。
(魚介類は、ミックスで冷凍になってるものを使いました)
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5
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フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにした玉ねぎとトマトを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒めます
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6
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5に洗っていない米を入れ、炒めます
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7
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6に①で混ぜた調味料を入れ、水分がある程度なくなるまで煮詰めます
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8
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水分が飛んだら、分けておいた具材をのせてください
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9
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8に蓋をして13分弱火で放置。
13分経ったら火を止めて20分蒸らします
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10
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お米を味見して芯が残っていなかったら完成です
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11
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芯が残っていたら、もう1度蓋をして弱火で5分。火を止めて10分程蒸らしてください
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12
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＜余った野菜で＞
人参を玉ねぎと一緒に炒めたり、茄子を上にのせるのもおいしいです
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コツ・ポイント
芯が残っていたら蒸らす時間を長くしてください
このレシピの生い立ち
スペイン料理に挑戦したかったので作ってみました
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