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レシピID :33306
海老トーストエスニック風
SMAPx2で誰かが作っていた海老トースト。これをエスニック風にアレンジしてみました♪
揚げたて熱々がおいしいですよ。そのままでも味がついてますが、ｽｩｲｰﾄﾁﾘｿｰｽなどを添えてもgoodです。
揚げたて熱々がおいしいですよ。そのままでも味がついてますが、ｽｩｲｰﾄﾁﾘｿｰｽなどを添えてもgoodです。
材料 （ 4-5人分 ）
海老（むきえび）
200グラム
香菜
カップ1/2
食パン
5枚
ナンプラー
大さじ１
片栗粉
小さじ１
卵白
1個分
塩コショウ
少々
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1
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むき海老は細かく刻んで、包丁で粗くたたく。（少々粘りが出るまで）
香菜はみじん切りにして海老と同じボウルに。
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2
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海老と香菜の入ったボウルにナンプラー、卵白、片栗粉、塩コショウを入れて、手でよく練る。海老ペーストの出来上がり。
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3
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四つ切にした食パンに５ｍｍぐらいの厚さに塗りつける。
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4
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フライパンに1センチほど油を入れて熱し、海老ペーストを塗った側を下にして、揚げる。食パンがこんがり色づいたら裏に返して、同じくらい揚げて、出来上がり。
コツ・ポイント
ポイントは香菜とナンプラー。これでエスニック風に。紫蘇と出汁醤油なら和風に。
このレシピの生い立ち
公開日：
01/10/30
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