シャトルシェフde大豆の戻し方
すみひり
作り方
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1
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大豆を軽く洗い、シャトルシェフの鍋に大豆と被るより少し多めに水を入れて火にかけて沸騰させる。
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2
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沸騰したら火を止めてシャトルシェフで保温するだけ！
(8時間程度)
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3
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水煮缶のように仕上がります。
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4
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大量に戻して、冷凍保存可。戻した水も大豆の旨味たっぷりなので、とっておいていろんな料理で使ってイソフラボン摂取します♪
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コツ・ポイント
時間のある時に仕込んでおけば超簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
シャトルシェフの醍醐味。
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