mおから入りホクホクかぼちゃコロッケ

かぼちゃは一口大に切り、ラップをして６００ｗのレンジで６分加熱し、つぶしておく。

玉ねぎはみじん切りにし、同様に２分加熱する。

①、②の荒熱がとれたら、おから、しょうゆ、塩を混ぜ合わせて８等分して形を整える。

衣液の材料を混ぜ合わせ、③の生地につけ、パン粉をまぶす。

フライパンの底１ｃｍくらいに油を入れ、両面狐色に焼き上げる。

＊フライ返しを使うと便利♪崩れやすいのでさわりすぎないようにしてください。