ゴーヤのこのこ和え

ゴーヤをスライスしてから、さっと塩茹でし、水気を切る。

ゴーヤに、「このこ」の塩辛と千鳥酢とダイダイ果汁を入れて和える。(千鳥酢:ダイダイ果汁＝７:３)

斑唐津の小皿(自作)に盛って、出来上がり！